TURISMO

Buenas noches amigos a continuación pondré algunos links que hablan del proceso de elaboración de los vinos españoles, así como el proceso de cultivo y las regiones donde se da la vid, espero que la información sea de su agrado.  https://www.guiarepsol.com/es/gastronomia/guiadealimentosybebidas/categoria-alimentos/vinos/ http://www.cecrv.eu/vinos-espanya/ http://www.fev.es/v_portal/apartados/apartado.asp?te=30 https://www.vinoseleccion.com/12-grandes-vinos-espana https://vivancoculturadevino.es/blog/2015/04/23/denominaciones-origen-vino-espana/ https://turismodevino.com/saber-de-vino/mejores-vinos-de-espana/ http://www.vinoturismorioja.com/es/la-region/el-territorio-del-vino http://www.spain.info/es_MX/reportajes/vinos_de_la_rioja.html https://utielrequena.org/las-principales-regiones-vitivinicolas-de-espana/ http://www.citytoursbarcelona.com/castellano/regiones-vinicolas-espana/ http://www.vinopack.es/17-mapas-de-vinos-de-espana https://www.directoalpaladar.co

RESEÑA  El día cuatro de abril del año 2018 en las instalaciones de la  Universidad del Mar (UMAR) se llevó a cabo una muestra de bebidas originarias de México, la cita se dio a partir de las  11:00 am a 1:00 pm en el laboratorio de la universidad. Las bebidas que se expusieron fueron, pozol(cacao, masa y canela), tepache(cáscara de piña, canela, piloncillo y azúcar), pox(Agua de manantial, piloncillo, caña de azúcar, maíz y salvado de trigo), colonche(tuna cardona, tuna amarilla, canela y una hoja de higuera), pulque(espuma de maguey), bacanora(agave pacífica), mezcal(agave), tequila(Agave azul), xtabentún(miel de abeja y licor de anís), cerveza(agua, levadura, lúpulo y malta), charanda(Jugo de azúcar y piloncillo), raicilla(agave), sotól(agave silvestre), damiana (aguardiente y planta damiana), bacanora(agave vivípera) y tuba(crema de coco y vinagre de manzana).   Durante la exposición pude observar el proceso de elaboración de las distintas bebidas antes mencio

AGUA DE CHILACAYOTA OAXAQUEÑA El agua de chilacayota es autóctona de Oaxaca y se prepara a base de panela, canela y chilacayota, que es una especie de calabaza. Esta agua de chilacayota oaxaqueña es demasiado ligera para ser postre y demasiado espeso para ser simplemente un refresco pero es delicioso para cuando se te antoje prueba ésta receta. INGREDIENTES: 1 chilacayota de 3 a 4 kilos. 1 piña 3 litros de agua. 1/2 kilo de piloncillo o panela. 3 palos de canela. 2-3 limas, la ralladura eliminados en tiras largas. PROCESO 1. Sumerja la calabaza en agua limpia y lavar a fondo con jabón para lavar platos, fregar cualquier suciedad o residuos. 2. Enjuague bien, luego comenzar rompiendo la calabaza en trozos del tamaño de una mano con un cuchillo de grandes dimensiones (o machete!). 3. Retire todas las semillas y la pulpa fibrosa, dejando la carne de la calabaza y la cáscara intacta. Coloque los trozos de calabaza en una olla muy gran